杉谷です。

金曜日に休みをいただき、

実家のある広島に帰省させていただきました。

嫁さんと子供を連れての帰省は一年ぶり。

成長した娘と両親にも遊んでもらうことができ、

わずかばかりですが親孝行できたのではと思います。

今回は、三日共に天気にも恵まれましたので、

祖父の手伝いをということで、私は人生初の

椎茸栽培を手伝ってきました。

椎茸栽培には二通りあるそうで、

木を使った原木栽培と、

おが粉などを固めた菌床栽培とがあります。

我が家は前者の原木栽培です。

高さ1ｍ、クヌギの原木70本に、

深さ2㎝の穴をドリルで20～30ヵ所/本

開けていく。

そこに椎茸菌の栽培された「たね駒」

という木片を差し込む。

細くなっているほうを下にし、

抜け落ちないように差し込んで、

金槌で打ち込んでいく。

その数、2000駒。

それを丁寧に立てかけて完了。

実際に椎茸が収穫できるのは、

1年～1年半後。 

兄夫婦と3人で作業を行ったのですが、

作業時間2時間強。

普段何気に食していた椎茸、

祖父に改めて感謝した帰省でした。