二川です。

名古屋での2物件のパンフレットの
トレース業務をさせていただくことになり、
昨日、関係者の顔合わせと今後のスケジュールの
打ち合わせを行った。
これで今回の2物件を合わせて6物件目になる。
非常にありがたい話で、
関係各位の皆様に改めて感謝いたします。

名古屋名物はいろいろあるが、
一番のお気に入りは手羽先だ。
昨日も家族におみやげに買って帰った。
あの甘辛い味とパリパリとジューシーの食感は
やみつきになる。

手羽先の2大有名店といえば
「風来坊」と「世界の山ちゃん」。
日本で初めて手羽先を世に送り出したのは
「風来坊」で、調理法や味付けが昔から
変わらないらしい。
「世界の山ちゃん」は、けっこう辛口で
若者向けのような気がするが
黒手羽先という、ウイスターソース、
おろしにんにく、おろし生姜で味付けした
手羽先があるらしいので、今度挑戦してみたい。

正直、味噌かつはソース文化の大阪育ちの
私には受け入れ難い。
今度は「ういろう」を買って帰ろう。
(実はういろうって何かよくわかってないが･･･)

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