二川です。

最近飲食業界でブームになっている“バル”というスタイルのお店。

 BARと書いてスペイン語で「バル」と読む。

朝はコーヒー、夜はお酒が飲める、

カフェと居酒屋が一緒になったような自由な空間だ。

バルではお酒を頼むとその店の自慢のタパスという

おつまみが無料で付いてくる。

スペインでは個性的なバルを一晩に何軒もはしごをして

楽しむのが主流だ。 

最近大阪で“肉バル”が大ブームになっていると、

ある情報番組でやっていた。

肉バルは女性をターゲットにしていて、

女性だけでは敬遠しがちな焼き肉店との

差別化を計っている。

店構えもメニューもお洒落で、肉はお店の人が焼いてくれるので、

服に匂いが付かず、価格も焼き肉店と比べるとリーズナブル。

ワインといっしょにお洒落に、でもガッツリ肉を食べたいという

女性の支持を得ている。

ここ半年で阪急梅田周辺だけで

８店舗もオープンしたとのこと。

焼き肉店と違って、各テーブルにコンロや七輪、

排気ダクトが不要なので、設備費が抑えられる

メリットもあるらしい。

やはり、何でもブームの火付け役は女性だ。

そういえ家の近所にも“肉バル”がオープンしたので、

今度行ってみよう。