二川です。

我が家の玄関先のオリーブの木。

オリーブの実が色付いたので子供たちと収穫した。

去年はあまり実が付かなかったが、今年はかなりの豊作だった。

あまりの量に全部採り切れず、まだ1/3は木に付いたままだ。

上の写真は近所の方でほしいという方に配ったあと。

青い実の方は塩漬けにし、熟した方はオリーブオイルに挑戦してみるつもりだ。

塩漬けは８か月程度かかる。

オリーブオイル作りは一度挑戦したが、最後の果汁とオイルの分離が

うまくいかず失敗した。

今年は準備をしっかりしてリベンジしたい。